自然栽培で育った南高梅を使用。低塩で仕込む、果実のような梅干し。　150g 昔ながらの製法を守りながらも、添加物一切不使用の減塩5%を実現 三日三晩の天日干しがこだわりです。 1時間毎に少しづつ角度を変え全てに天日が届くよう3日間お世話します 天日干し期間は、実の偏りをなく柔らかく仕上げるために手もみという工程を加えます 同じく三日三晩太陽を浴びた赤紫蘇梅酢にくぐらせて瓶詰めしています ご購入前に必ずご一読ください ▪超減塩5%のため、とても柔らかい仕上がりになっています。 小さな破れが出来やすいことをご理解ください ▪常温保存可能ですが、添加物を一切使用していません。 高温多湿の場合は冷蔵保存をおすすめします。 ▪取り出しの際は清潔な箸をご使用ください ▪瓶詰め前に赤紫蘇梅酢にくぐらせていますので赤紫蘇が混入している場合があります ▪自然栽培梅の特徴でもあるアバタ(斑点)がある場合がありますが品質上問題ありません